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陶瓷鍋,雖然也(yě)是屬于陶瓷,但是它的(de)原材料主要是進口的(de)锂礦石(全世界最大(dà)的(de)礦場(chǎng)量是澳大(dà)利亞)加入了(le)這(zhè)種進口礦石後,砂鍋的(de)硬度和(hé)耐熱(rè)度都得(de)到極大(dà)的(de)提升,那麽砂鍋也(yě)就應運而生了(le)。
陶瓷砂鍋受熱(rè)均勻,導熱(rè)快(kuài)。比較适合煲粥,炖湯,适合小火慢(màn)炖,相比金屬鍋具,對(duì)湯汁的(de)揮發少,可(kě)以較好的(de)保留住原味湯汁。
保溫久。陶瓷砂鍋的(de)保溫性能很好,一般關火後10分(fēn)鐘(zhōng)左右,鍋中的(de)溫度還(hái)能保持在較高(gāo)的(de)狀态。非常适合冬天使用(yòng)。
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